及時行樂

江湖上傳言龍都與宋廚齊名，甚至凌駕宋廚之上。

被宋廚的漫長等待傷透了心的我，決定投向龍都的懷抱。

龍都隱於中山區的小巷中，實在不好找。

還好喵的冷靜觀察，小小的波折後，我們還是見到了他。

先說說龍都的點心與佳肴，還蠻普通的。

蝦子啊，青菜、豆腐之類的吃起來沒啥感覺。

至於小有名氣的蘿蔔糕和腸仁蒸腸粉都比不上潮品集(當然潮品集也比較貴)，

舉例來說的話，

潮品集的腸粉如果是誠品的話，龍都大概就是金石堂了;

潮品集的蘿蔔糕是月亮的話，龍都的可能就是烏龜吧！(可見他們有差多少)

再說龍都的服務態度也不是太好，

或許是我們是當天的最後一桌，服務生有點急急忙忙的感覺。

而這一切的還好，都因烤鴨的美味讓人忘卻。

服務生在我們桌旁幫我們片出了滿滿兩大盤鴨肉，看了就覺得滿足。

記得之前去北京吃全聚德時，

片出的鴨肉讓人極度懷疑他們是拿乳鴿下去片的。

(雖然我們只點了半隻，但還是太少了吧)

(全聚德烤鴨)

烤鴨可以選擇連皮帶肉或皮肉分離。

怕油的人可以選擇皮肉分離，因為服務生會幫你把中間的脂肪去除。

但我覺得連皮帶肉好吃的多，中間的脂肪恰到好處的融合了鴨肉與鴨皮。

不油不膩配上荷葉餅再加一點甜麵醬，

我都要哭了，怎麼那麼好吃。
 

至於剩下的鴨骨熬出的鴨湯，

喝下一口鴨味在嘴裡散開，畫下烤鴨料理的完美句點。

但賣相實在不好看，光看外表還真像便當店會附贈的大骨湯。

印象中全聚德的鴨湯，是乳白色的。

看起來是碗味道很濃郁的湯，喝下去卻清爽的叫人驚訝，

據說這就是湯頭的最高境界。

或許因為烤鴨只片下乳鴿份量的鴨皮，

剩下的鴨肉都去熬湯了，才煮得出這種鴨湯吧！(或許)

龍都酒樓
台北市中山北路1段105巷18-1號
02-25639293